A história de sucesso do Bico Fine

Lembre-se de bico fino do? Eu lhe disse que era o melhor lugar em Paris, para obter um Kebab Grec / Doner em este post . Acabei de voltar de lá depois de ter uma conversa muito interessante com o co-fundador El Hady. Isso, e um kebab de frango marinado em incrivelmente impressionante caril e comeu junto com batatas fritas mergulhadas em "Andalouse" molho para 5,90 euros - para morrer.

Eu diria que provavelmente pop em cerca de duas vezes a três vezes por semana para verificar o que Khalil e os meus colegas imigrantes estão fazendo, e para obter uma qualidade e uma refeição barata, ao mesmo tempo. E como eu tendem a ir à noite, costumo sair com Khalil, mas hoje eu fui um pouco mais cedo e compartilhado por experiência autêntica e saborosa, com parceiro Khalil, El Hady. Eu já tinha visto ele antes, mas nós nunca realmente "quebrado o gelo" ou ligado até esta tarde.

Como muitos árabes, os tunisianos gostam muito dos egípcios, e acreditar no sonho egípcio. O que você pode esperar? Se você não mora no Egito, é muito mais fácil idealizar o que significa ser egípcio, e vê-lo como os romanos usavam para ver Roma. Obviamente, quando você passar o tempo lá, você percebe que o governo egípcio não fez nada, mas destruiu completamente o país e deixou-o em ruínas. Política à parte, El Hady estava feliz por compartilhar comigo suas experiências de viagem quando se aventurou numa viagem (via microônibus e transporte público) de Tunis, capital da Tunísia, para Fayoum, no Egito. Seu destino final não era precisamente Fayoum, é apenas que era a última parada antes de começarmos a voltar. O tempo total em que viveu no Egito foi de cerca de 15 dias, e ele não tinha nada, mas boas lembranças na terra das pirâmides.

Ele me contou histórias sobre como cada pessoa se deparou com o ajudou. As pessoas lhe daria instruções, números de telefone de câmbio, e chamá-lo mais tarde para ter certeza que ele chegou com segurança. Sem mencionar que ele gostava de um pouco de comida caseira via as inúmeras convida que ele recebeu de pessoas aleatórias. É claro que um táxi tentou arrancar-lo em um ponto, mas mesmo assim um passageiro interveio e salvou. É muito refrescante quando você ouve essas histórias de outras pessoas que foram para o Egito. Isso me faz perceber importância do Egito no mundo árabe, e isso também me faz perceber o quanto o potencial que temos, em contraste com o nosso estado atual.

Então El Hady e Khalil abriram Bico Fino do cerca de 10 meses atrás (é por isso que não aparece no Google Maps, se você vai em street view, portanto, não ser capaz de postar uma foto dele, mas vou tentar obter uma para todos vocês em breve). Basicamente, eles estão abertos todos os dias das 10h até cerca de duas horas. O que acontece é que El Hady abre o lugar na parte da manhã, e permanece até cerca de 6 ou 6:30 horas a noite, que é quando Khalil vem a assumir, e eles podem sobrepor-se por alguns minutos antes da mudança é entregue. Khalil então funciona até fechar em torno de 2 horas. Trabalhadoras. O único momento da semana, quando próximo é sexta de manhã, para a oração, por cerca de 1,5 horas.

Cada um é concedido a cerca de 25 dias de férias por ano, durante a qual caso o outro tem que trabalhar os dois turnos. E nos queixamos de que o fim de semana termina muito rápido.

É meio triste que não consegue apreciar a Paris que muito, e eles definitivamente não tem a capacidade de viajar. Mas, ao mesmo tempo, isto é como a terra de oportunidade para eles. E, aparentemente, o negócio está indo bem (seu delicioso sabor está se tornando uma marca registrada!).

Eu não posso esperar para voltar ao lado, mas eu tenho tentado manter-me a evitar gastar muito no longo prazo, mas o mais importante, para evitar o menor de chances que eu perco a minha paixão forte para com eles se eu visitar com muita freqüência.

Tags: árabes , Egito , grec / döner kebab