A história de sucesso Beak Fine

Lembre-se de Bico Fino é? Eu lhe disse que era o melhor lugar em Paris, para obter um Kebab Grec / Doner em este post . Acabei de voltar de lá depois de ter uma conversa muito interessante com o co-fundador El Hady. Isso, e um kebab de frango marinado em incrivelmente fantástico e comido junto com curry fritas mergulhadas em "Andalouse" molho para 5,90 Euros - para morrer.

Eu diria que provavelmente pop em cerca de duas a três vezes por semana para verificar o que Khalil e os meus colegas imigrantes são até, e para obter uma qualidade e refeição barata, ao mesmo tempo. E desde que eu tendem a ir à noite, eu costumo sair com Khalil, mas hoje eu fui um pouco mais cedo e compartilhada por experiência autêntica e saborosa com o parceiro Khalil, El Hady. Eu já tinha visto ele antes, mas nós nunca realmente "quebrado o gelo" ou escravo até esta tarde.

Como muitos árabes, tunisianos gostam muito de egípcios, e acreditam no sonho egípcio. O que você pode esperar? Se você não mora no Egito, é muito mais fácil idealizar o que significa ser egípcio, e vê-lo como os romanos usavam para ver Roma. Obviamente, quando você passar o tempo lá, você percebe que o governo egípcio não fez nada, mas destruiu completamente o país e deixou-o em ruínas. A política de lado, El Hady estava feliz em compartilhar comigo suas experiências de viagem quando se aventurou numa viagem (via microônibus e transporte público) de Tunis, capital da Tunísia, para Fayoum, no Egito. Seu destino final não era precisamente Fayoum, é apenas que era a última parada antes de começarmos a voltar. O tempo total que passou no Egito foi cerca de 15 dias, e ele não tinha nada, mas boas lembranças na terra das pirâmides.

Ele me contou histórias sobre como cada pessoa se deparou com o ajudou. As pessoas lhe daria instruções, números de telefone de câmbio, e chamá-lo mais tarde para ter certeza que ele chegou com segurança. Para não mencionar que ele gostava um pouco de comida caseira via as inúmeras convida que ele recebeu de pessoas aleatórias. É claro que um táxi tentou arrancar-lo em um ponto, mas mesmo assim um passageiro interveio e salvou. É muito refrescante quando você ouve essas histórias de outros que foram para o Egito. Isso me faz perceber importância do Egito no mundo árabe, e isso também me faz perceber o quanto o potencial que temos, em contraste com o nosso estado atual.

Então El Hady e Khalil abriram Bico Fino cerca de 10 meses atrás (que é por isso que não aparece no Google Maps se você vai em street view, daí não ser capaz de postar uma foto dele, mas vou tentar obter uma para todos vocês em breve). Basicamente, eles estão abertos todos os dias das 10h até cerca de duas horas. O que acontece é que El Hady abre o lugar na parte da manhã, e permanece até cerca de 6 ou 6:30 da noite, que é quando Khalil vem a assumir, e eles podem se sobrepor por alguns minutos antes da mudança é entregue. Khalil, então funciona até fechar em torno de duas horas. Trabalhadores rígido. A única vez da semana, quando eles fecham é sexta de manhã, para a oração, por cerca de 1,5 horas.

Cada um é concedido cerca de 25 dias de férias por ano, durante a qual caso o outro tem que trabalhar ambos os turnos. E nos queixamos de que o fim de semana termina muito rápido.

É meio triste que não consegue apreciar a Paris que muito, e eles definitivamente não tem a capacidade de viajar. Mas, ao mesmo tempo, isto é como a terra das oportunidades para eles. E, aparentemente, o negócio está indo bem (seu delicioso sabor está se tornando uma marca registrada!).

Eu não posso esperar para voltar ao lado, mas eu tenho tentado manter-me a evitar gastar muito no longo prazo, mas o mais importante, para evitar a menor das chances que eu perco a minha paixão forte para com eles se eu visitar com muita freqüência.

Recorde Mundial: 0 Euros Passado

Ontem foi um dos "permanecer em" dias. Eu tinha muito trabalho a fazer, e tem menos da metade do feito, mas ainda é progresso. Estou começando a entrar no fluxo das coisas, tanto quanto o meu trabalho freelance está em causa. O fato de que minha janela tem vista para a rua e permite a entrada de muita luz do sol me ajudou a ficar em casa, trabalho, enquanto aproveita o belo sol. Outra vantagem de não sair é dinheiro de caixa de poupança.

Na verdade, eu tenho acompanhado o recorde mundial de 0 Euros gastos em todo o dia. Nada gasto em alimentos, bebidas, pão, objetos ridícula e inútil que você compra em uma base diária - nada. Assim, estou extremamente orgulhosos desta conquista, e vai me recompensar por gastar muito dinheiro no futuro próximo. Seriamente, embora, é bom para resolver com comida caseira, encha a geladeira corretamente (porque um monte de compras que eu tinha feito anteriormente era bastante inútil), e ser capaz de continuar com o que você precisa fazer. Ao mesmo tempo, eu vou ter mais liberdade para gastar quando eu próximos têm a oportunidade.

Hoje eu gastei 60 Euros em compras no Intermarché (não se preocupe - foi dinheiro bem gasto). Na verdade, eu vim através de um Mussaka3a ready-made! É basicamente quase cozido, tudo que você precisa fazer é jogar no forno por alguns minutos. Embora eu gostaria de pensar que eu tenho toda essa vida-alone coisa para baixo, eu, infelizmente, descobri que eu estou longe de ser independente. Na verdade, eu só poderia ser um pouco de um desastre.

Então aqui estou eu todo animado para comer o Mussaka3a, e eu jogá-la - como é - no mais. Um par de minutos mais tarde, acho que seu plástico (sim plástico) recipiente e tampa de plástico não eram tão animado como eu sou e decidiu começar a derreter todo o meu jantar. Então eu tive que tirá-lo rapidamente (usando uma toalha que tenha sido destruído devido à moldagem de plástico para ele), e rapidamente virou o conteúdo para outro prato, e jogou os restos do plástico 100% natural que veio dentro A história triste mas é verdade era que havia um pouco de plástico derretido que se infiltrou a comida até lá, mas para ser honesto, eu não me importei e fui em frente e comeu. Foi delicioso! Minha única reclamação (além do que eu diria não eram claras instruções na caixa), seria a quantidade - valor do preço. Menos um pouco menos de 4 Euros, não é muito melhor do que Khalil e as pessoas de volta ao kebabs Fine doner Beak. Mas é definitivamente uma boa alternativa para comer fora, e vai muito bem com alguns caseiros arroz basmati.

Eu não me lembro de estar em qualquer lugar próximo tão ruim quando eu estava morando em Madrid, deve ser porque eu estou ficando um pouco enferrujado. No entanto, não há motivos para comemorar a conquista maravilhosa de igualar o recorde mundial para a menor quantidade de dinheiro gasto em um único dia em Paris.

Melhor do Grec / Doner Kebab Em Paris

Você sabia que este estava vindo, como eu ia viajar para qualquer lugar no mundo sem se infiltrar na comunidade de imigrantes que trazem a mais saborosa e mais barata refeição na Europa Ocidental? Bem aqui está, eu vou compartilhar com vocês o melhor lugar que eu encontrei até agora, para conseguir o que eles chamam de Grec (aka Doner Kebab, Shawerma, etc).

Onde eu moro, no 18 º arrondissement de, há um pouco de tudo. As pessoas possam conhecer a área, devido ao famoso Mont Mártir , mas a minha vizinhança imediata, enquanto uma caminhada de 10 minutos apenas do ponto turístico quente, não poderia estar mais longe culturalmente. A rua principal na minha área é chamada Ornano, e está cheio de imigrantes árabes e muçulmanos. Isso significa que em cada esquina, você vai encontrar um açougueiro halal, um cyber café com cabines telefônicas, e Grecs.

Eu tentei uma série de articulações Grec na área. Embora seja impossível tentar cada um e todos em menos de três meses (a menos vivendo nos últimos 30 não é uma prioridade), eu posso seguramente dizer que achei o melhor na área (e, portanto, em toda a Paris, é claro). O lugar é estranhamente chamado de "Bico Fino", mas não deixe que o nome de jogá-lo fora, é dirigido por tunisianos que levam seus Grecs muito a sério.

O pão é fresco, o encontro é substancial e suculento, e seus molhos ... bem, o que posso dizer? É uma dor que fazer uma escolha porque você acaba com esse sentimento inevitável de culpa por não ter escolhido um outro - todos eles são apenas pendentes. Oh, e eles são fritas são perfeitos (nem todos os lugares dão-lhe um bom pedaço de batatas fritas, e eles não estão sempre a um nível aceitável, mas Fine Beak aperfeiçoou a sider). Quando você entra, você notará uma escolha de cerca de oito molhos, eu recomendo fortemente que você comece com o argelino, e então o Moroccon (sim, você pode ir para segundo!). Quando você está em um nível avançado, então você deve passar para a Andaluzia.

Chegar lá é fácil, como sempre. É mesmo ao lado da Place metro de Clignancourt, que é a última parada na linha 4. Saia do metro e caminhe em direção Simplon (ou seja, para baixo da cidade), e você vai encontrá-lo para a esquerda, cerca de 50 metros da estação. Entrar e pedir Khalil, e diga que você sabe o egípcio Tarek, ele vai cuidar bem de você. Desde que eu estou lá todos os dias, você provavelmente vai correr para mim, se não, é só pedir, eles tendem a saber o meu paradeiro. Quando estiver pronto, não me agradeça (como que certamente será a sua reação), é só deixar uma pequena dica - essas pessoas trabalham longas horas todos os dias da semana, e seu trabalho de magia sem precedentes tende a passar despercebida.